Sexta-Feira, finalmente! Após mais uma longa pausa aqui chega mais um post de sexta-feira. Confesso que pondero se mantenho ou acabo com este blog mas até esse dia vão surgindo links e talvez receitas…
Sexta-Feira, finalmente! Mais uma semana que passa lenta nas horas que não deve e rápida de mais nos momentos mais inoportunos. Aqui ficam uns links para animar ainda mais a sexta feira.
Para a semana há mais!
Sexta-Feira, finalmente! Ver se retomo o ritmo de trazer links e coisas docinhas. A época da gripe parece finalmente estar a dizer adeus e o sol tem dado o ar de sua graça a convidar um passeio á praia.
Sexta-Feira, finalmente! Aqui na quinta é um dia festivo, temos um aniversário! Este post não será alusivo a esse evento mas sim ao começo do novo ano. Novo ano, novos projectos, novas ideias.
Para a semana há mais!
Sexta-Feira, finalmente! Passaram alguns meses da ultima vez que fiz uma actualização mas não podia deixar passar 2012 sem vir deixar uns links. Espero retomar o ritmo com o novo ano, mas para já ficam estes:
Sexta-Feira, finalmente! Este mês retomamos as nossas caminhadas de fim-de-semana, nada como sair de casa apanhar ar fresco e exercitar as pernas. O nosso pequeno já está grande o suficiente para nos aventuráramos de novo na natureza e por isso começam os planos para novas caminhadas!
Aqui estão os Links da semana:
Agora toca a desligar os computadores e vamos sair de casa!
Os meus sogros trouxeram-me á uns tempos uma abóbora, era gigante. Durante algum tempo viveu em cima do frigorífico mas estava na hora de se transformar em produtos comestíveis. Deu luta, descascar, remover as entranhas, cortar aos pedaços. Transformou-se em sopa para os crescidos, em sopa para o mais pequeno e mesmo assim sobrou. 3 sacos de 3.5lt no congelador e mais 3 de 2.5lt no frigorífico(o congelador não tinha mais espaço para tanta abóbora)… o que fazer….desperdiçar é que não!
Assim começou uma pesquisa desenfreada, o que fazer com tanta abóbora e eis que surge a primeira de provavelmente varias receitas com abóbora.
inspirada na receita de minimalist baker
para 12 muffins,
Numa frigideira salteie a maça na manteiga com uma pitada de canela até estar estar mole. Enquanto deixa as maçãs a repousar ligue o forno e deixe pré-aquecer até aos 190ºC e forre as formas de muffins com forminhas de papel (facilita a limpeza!).
Numa tigela misturar o puré de abóbora, leite, açúcar, extracto de baunilha, ovo e o óleo. Numa outra tigela peneirar a farinha e juntar o fermento, bicarbonato de sódio, sal e canela. Adicionar os ingredientes secos aos molhados, misturando bem.
Por ultimo adicionar as maças e os flocos de aveia, envolver estes ingredientes na massa mas sem misturar de mais. Encha as formas até cima com esta mistura e coloque no topo de cada muffin alguns flocos de aveia.
Leve ao forno durante 18-22 minutes ou até estarem dourados e se enfiarmos um palito no meio do muffin saía limpo.
Deixar arrefecer completamente antes de atacar comer.
A pedido de muitas famílias pelo menos da minha, aqui fica a minha receita favorita de bolachas de aveia com chocolate. O chocolate pode ser substituído por côco ralado, nozes…. o céu é o limite! Esta receita também pode ser elaborada com a técnica da “manteiga castanha”, eu prefiro com manteiga simples mas é só substituir.
Estas bolachas podem e devem ser levadas para o trabalho, para um jardim na companhia de um bom livro, num picnic, para a cama com um copo de leite. Não consigo imaginar uma boa altura para não comer uma, ou duas.
para 24 bolachas,
O primeiro passo é derreter a manteiga, utilizei o microondas em modo “defrost” para não aquecer demasiado. Esta receita pode ser feita com a técnica da “manteiga castanha”. Pessoalmente prefiro assim.
Numa tigela á parte misturar a farinha, o sal, as especiarias e o fermento.
Pré-aquecer o forno a 175ºC. Numa tigela á parte misturar com uma vareta de arames (ou a batedeira eléctrica os açucares e a manteiga até ficar uma mistura leve e cremosa. Adicionar o extracto de baunilha e os ovos, continuar a misturar até estar uma mistura bem homogénea.
Incorporar com o auxilio de uma espátula a mistura de farinha. Juntar aos poucos e misturar até à farinha deixar de estar visível.
Por último adicionar as pepitas de chocolate e os flocos de aveia, misturar tudo bem. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e com o auxilio de uma colher de gelado ou de sopa colocar uma colherada da massa no tabuleiro. Deixar cerca de 4 cms entre cada bolachas porque elas quando cozem ficam um pouco achatadas.
Levar ao forno durante 10 minutos ou até o rebordo estar ligeiramente dourado e o centro mole. As bolachas irão ficar mais rijas quando ficarem frias por isso não convém cozer de mais se não ficam petrificadas!
Passados os 10 minutos (+/-) retirar do forno e deixar arrefecer uns 3 minutos no tabuleiro antes de colocar numa rede a arrefecer totalmente.
Já estamos em pleno Outono inicio da época das sopas. Podemos fazer muitas sopas diferentes com todos os vegetais que estão em época em Outubro!
| Fruta: | Vegetais: |
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Este post é meramente informativo e decerto que me devo ter esquecido de alguma coisa. Serve apenas para ajudar a terem uma ideia do que está neste momento em época.
